有名店での修行を経て、
いよいよ開業
味・サービスともに
優しさを追求し、
人を幸せにする店を目指す

小林 加州也さん

佐野らーめん予備校卒業後、自身のキャパシティをさらに広げるために超人気店「麺屋ようすけ」で3年間の修行を積んできた小林さん。満を持して2023年6月2日に「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」をオープンしました。それでも、現状は商品・サービスともにまだまだ自身のイメージからは程遠いと謙虚な姿勢です。「人を幸せにできるようなラーメンをつくっていきたいです。日々成長していきますので、5年後、10年後、末長いご愛顧をどうぞよろしくお願いします！」。優しさ溢れる店主の新たな佐野らーめん道が、今始まりました。